مهرجان المأكولات الشعبية في أربيل

الأربعاء 18 أيار 2022 340

مهرجان المأكولات الشعبية في أربيل
  أربيل: خالد ابراهيم 
 
أقيم في بارك سامي عبد الرحمن بمدينة أربيل مهرجان يعنى بالمأكولات الفولكلورية والتراثية الشعبية الخاصة بالمدينة.
وقال محمد عبد الكريم إن "الفكرة رائعة، وهي عبارة عن بازار لعرض الأطعمة والمأكولات الشعبية للمطاعم وبعض الشركات التي تصنع أطعمة ومنتجات غذائية للحضور". 
وتعرض في المهرجان أصناف متنوعة من القهوة، وبعض الأكلات التي لم يسبق للبعض التعرف عليها.
ويرى عبد الكريم أن خيارات الشخص هي التي تحدد رغبته في شراء أي صنف ومن أي مطعم او شركة، خاصة أن هناك نماذج أو "تيستات" للتذوق وهي فرصة للتعرف على مختلف الأنواع 
المعروضة.
الممتع في المهرجان أن هناك شروحات تعريفية للأطعمة المعروضة وتفاصيل عن المواد التي صنعت منها، وماهية المواد المضافة ومقاديرها
المكونة. 
كما وأبدى الحضور رغبتهم في أن يتكرر العمل على هكذا مهرجانات وأن تكون لها تجارب أخرى في بقية المحافظات مثل بغداد والسليمانية وجنوب المحافظات والفرات الأوسط، لاسيما النجف وكربلاء حيث يزورهما الكثير من خارج البلاد غاية في تشجيع تجارة القطاع الخاص وأيضاً المشاريع الصغيرة التي توفر فرص عمل لكثير من العاطلين.