أن كمية الشاي الموصى بها يوميا تعتمد على عدّة عوامل، بما في ذلك نوع الشاي، وتركيزه، والخصائص الفردية لكل شخص.

وبشكل عام، يعتبر تناول 3-5 أكواب (600-900 ملليلتر) من الشاي الأسود أو الأخضر يوميا ضمن المعدل الطبيعي.

و كشفت خبيرة التغذية الروسية داريا خايكينا  أما بالنسبة للشاي العشبي، فالأمر كله يعتمد على التركيبة، على سبيل المثال، يمكن شرب البابونج دون قيود، والنعناع بكميات كبيرة يخفض ضغط الدم، بحسب ما كشفت صحيفة "Gazeta" الروسية.

ويجب أن يدرك الأشخاص أن المشكلة ليست في الشاي نفسه، بل في كمية الكافيين التي نتناولها، فالفرق كبير بين كوب شاي أخضر خفيف وكوب شاي مركز.

وأوضحت الدكتورة أن الإفراط بشرب الشاي يسبب الأرق والقلق لأنه يحتوي على الكافيين، حيث يحتوي كوب واحد من الشاي الأسود على حوالي 50 ملليجرام من الكافيين والمركز على 90 ملليجرام.

ويمكن أن يؤدي الإفراط في شرب الشاي إلى نقص عنصر الحديد في الجسم لأن الشاي يحتوي على مركب التانين الذي يربط الحديد ويمنع امتصاصه، وهذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو انخفاض مستوى الهيموكلوبين.

لذلك تنصح بعدم شرب الشاي بعد تناول وجبة الطعام مباشرة، بل بعد 1-2 ساعة. ويجب إلا ننسى أن التانين مادة مهمة لأن الجسم بفضله يحصل على فيتامين Р.