أظهرت نتائج دراسة حللت النظام الغذائي لأكثر من 1200 مصاب بالصدفية أن بعض الأطعمة تسهم بشكل كبير بزيادة حدة أعراض المرض، في حين أطعمة أخرى يمكن أن تخفف منها.وكان أغلب المشاركين بالدراسة يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الغلوتين، إلى جانب عدم تناول الخمور على الإطلاق، وزيادة استهلاك الخضراوات وفيتامين د.  وأكد عدد كبير من المشاركين أن بعض الحميات الغذائية، على غرار حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية العصر الحجري والحمية النباتية والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين، إلى جانب الحميات التي تحتوي على الكثير من البروتينات ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ساعدتهم على السيطرة على الصدفية. 

نشرت الدورية العلمية “غاما ديرماتولوجي” بعض التوصيات الغذائية للسيطرة على هذا المرض الجلدي.

 

الفواكه والخضراوات

يوفر عدد من الفواكه والخضراوات العناصر الغذائية الأساسية للسيطرة على الصدفية، على غرار فيتامين أ، ومضادات الأكسدة، والزنك، والسيلينيوم، والمغنسيوم.

ومن الخضراوات والفواكه التي ينبغي تضمينها ضمن النظام الغذائي: الجزر، الفلفل الحلو، اليقطين، السبانخ، القنبيط الأخضر، الأفوكادو، المشمش، المانغو، العليق، التوت الأزرق، توت العليق الأسود.

وتُعرف الأحماض الدهنية أوميغا 3 بخصائصها المضادة للالتهاب. وينصح الجميع بتناول الأطعمة الغنية بهذه الأحماض الدهنية على غرار الأسماك الزيتية (مثل سمك السلمون والسردين وسمك الرنجة) والمأكولات البحرية، والمكسرات، والبذور، والبقوليات (مثل فول الصويا والحمص).

 

الحبوب الكاملة

تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروبيوتيك مهم لصحة الأمعاء، كونها تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية. ويوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة على غرار الأرز والقمح والدخن والشوفان والخبز، كونها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومصدرا مهما للمعادن. وينصح بتجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض.

وفضلا عن لذلك، ينصح بتناول الفطر الهندي والزبادي لزيادة استهلاك البروبيوتيك. 

 

فيتامين د 

أظهرت بعض الدراسات أن تناول فيتامين د الموجود في الأسماك الزيتية والبيض وبذور عباد الشمس يساعد بالسيطرة على الأمراض الالتهابية، على غرار الصدفية.

والأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة ضرورية لا لهذه الأطعمة وتلك العادات. 

ليس من الضروري الاستغناء بشكل كامل عن تناول هذه الأطعمة، وإنما يكفي التقليل من استهلاكها.

تشير الأبحاث إلى أن علاجات الصدفية لا تكون فعالة في حال اقترنت بتناول الخمور.

ويوصى بتجنب استهلاك الأطعمة المصنعة مثل السمن النباتي والمشروبات الغازية والصلصات.

 

اللحوم الحمراء

ينصح الخبراء بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء، وتجنب تناول الدهون الموجودة فيها، كونها تحتوي على السيتوكين الذي يسهم بتفاقم أعراض الصدفية.

ويسهم تناول القهوة والحليب بزيادة عدد السيتوكينات، وهي البروتينات الموجودة بالخلايا المسؤولة عن تنظيم الالتهابات. لذلك يفضل الامتناع عن شرب القهوة والحليب.