فرنسا: غيث طلال

يعد الجبن جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية الفرنسية، ويُحتفى به من 

خلال العديد من المعارض والمهرجانات التي تركز على هذا العنصر الغذائي 

المفيد.

توجد العديد من المهرجانات المتخصصة في الجبن، منها مهرجان لوديف يجمع فيه صانعو الجبن من جميع أنحاء فرنسا، لعرض أنواع مختلفة من هذه المادة، ويشمل تذوق الجبن، العروض الموسيقية، والمناسبات الثقافية المحلية، ومهرجان في توتون، يحتفل بتنوع الجبن الفرنسي، ويجمع بين تذوق الجبن المحلي والعالمي، والعروض الحية للطهي باستخدام الجبن، بالإضافة إلى ورش عمل تعليمية.. اما مهرجان بيارفيتو، فيركز على الجبن المنتج من حليب البقر المحلي، ويعرض تشكيلة واسعة من الأجبان مثل جبن كانتال. يشمل المهرجان أيضًا أنشطة ثقافية تقليدية واحتفالات موسيقية.

وفقًا للتقارير والإحصاءات الزراعية الفرنسية، تنتج فرنسا ما يقارب 1.7 مليون طن من الجبن سنويًا. اي بمعدل 30 % من إنتاجها من الجبن، وهذا يعكس 

مدى الإقبال العالمي على هذا المنتج الفرنسي المتميز. 

تعتمد هذه الكمية على تنوع واسع من الأجبان، حيث يتم إنتاج أكثر من 400 نوع مختلف من الجبن. هذه الأرقام قد تختلف قليلًا من سنة إلى أخرى بناءً على الظروف الزراعية والعوامل الاقتصادية.