فاليا – تريستيني: أ ف ب

هذه الصناعة هي من القطاعات القليلة التي لا تزال مزدهرة في مولدافيا، الدولة الصغيرة الواقعة بين أوكرانيا ورومانيا وأحد أفقر بلدان أوروبا.

ويوضح رجل الأعمال الذي يبيع إنتاجه لمجموعة فرنسية أن «المناخ هنا مثالي» لهذا النبات الذي ينمو خصوصاً في المناطق المشبعة بأشعة الشمس ويقاوم موجات الحر بصورة جيدة. من هنا، «ثمة عدد متزايد من زارعي الخزامى في مولدافيا». وكان قطاع الخزامى في البلاد مزدهرا في عهد الاتحاد السوفياتي الذي كانت مولدافيا إحدى جمهورياته، وظل زيته الأساسي المعروف بمزاياه التي تساعد على الاسترخاء، يُسلّم إلى موسكو حتى خريف عام 1991.

ويقول رئيس الرابطة المولدافية لمزارعي الخزامى ألكسندرو باداراو إنه بعد انهيار الاتحاد السوفياتي، «لم يعد للمزارعين مكان لتصدير إنتاجهم ما قضى على كل مصانعنا تقريبا».

وبعدما كان المصنع يغطي مساحة 5400 هكتار عام 1989، لم يبق منه سوى 500 هكتار بالكاد سنة 2001. وانخفض إنتاج الزيت العطري من 180 طنا إلى 10 أطنان خلال الفترة عينها.

لكن المسار انقلب مذاك، إذ باتت حقول الخزامى في الموقع تمتد على 1400 هكتار. ومن المتوقع أنْ يصل إنتاج الزيت العطري إلى 20 طناً هذا العام، بحسب الرابطة. لكن هذه الأرقام لا تزال بعيدة عن المستويات التي كانت في زمن الاتحاد السوفياتي.

 

مزايا مشهودة

لكن باداراو يؤكد مع ذلك أنَّ «الصناعة في طريقها للولادة من جديد»، مشيرا إلى أن «خمسة مزارعين جدد على الأقل» ينضمون سنويا إلى القطاع.

وقد استقطبت جهود مولدافيا في هذا المجال اهتمام مجموعات أجنبية، إذ إنَّ 99 % من زيت الخزامى يذهب للتصدير، بشكل أساسي إلى الاتحاد الأوروبي، وفق الرابطة.

وتتصدر ألمانيا البلدان المستوردة للخزامى من مولدافيا، لكن بلغاريا وفرنسا تحتلان موقعا جيدا على هذه القائمة رغم أنهما من البلدان البارزة في القطاع.

وقد أنشأت مجموعة العطور الفرنسية «مان» فرعا لها في مولدافيا عام 2015، فيما أشادت «ويليدا»، وهي شركة تصنيع مستحضرات تجميل سويسرية، بـ»الجودة الاستثنائية» للزيت العطري المستخرج من هذا البلد.

وبينما يحلمون يوما ما بالقدرة على منافسة بلغاريا، أحد أبرز البلدان المصدرة للخزامى في العالم، يثني المزارعون في مولدافيا على نوعية منتجاتهم.

ويؤكد نيكو أولينيشي، وهو مزارع شاب يزرع عشرة هكتارات من هذه النبتة على بعد حوالي مئة كيلومتر من العاصمة كيشيناو، أن الخزامى المولدافية «تعطي كمية أقل من الزيت، لكن نوعيتها أفضل».

ويوضح باداراو من جمعية مزارعي الخزامى أن التكلفة المنخفضة لليد العاملة تضمن «أسعارا تنافسية».

 

«بطاقة تعريف»

رغم هذه الطفرة، لا يزال المستقبل غامضا لقطاع إنتاج الخزامى في مولدافيا، لا سيما بسبب تغير المناخ.

وبحسب برنامج الأمم المتحدة الإنمائي (يو ان دي بي)، تعرض محصول العام 2020 لضربة قوية بسبب برد الربيع وجفاف الصيف، إذ سجّل انخفاضا بنسبة تراوحت بين 30 % و50 % مقارنة مع العام السابق.

مع ذلك، لم يدع المزارعون في البلاد هذه النتائج تثبط عزيمتهم، وهم يأملون في زيادة الإنتاج. وقد وافقت الجمعية الوطنية على علامة «زيت أساس من مولدافيا» التجارية للترويج لهذه المنتجات في الخارج، وهي تأمل في الحصول على شهادة جودة دولية قريبا.

ويتوقع أولينيشي أن «الخزامى ستصبح قريباً بطاقة تعريف عن بلدنا». في غضون ذلك، يحقق المزارعون إيرادات من السياح الذين يأتون لتصوير أنفسهم في حقول الخزامى المولدافية.